13 Vitamine Esenţiale

13 Vitamine Esenţiale

Vitaminele reprezintă un grup de substanţe organice naturale, necesare organismului pentru realizarea în condiţii optime a unor procese metabolice esenţiale.

Vitaminele, prin moleculele lor, nu eliberează energie şi nu au nici roluri plastice, însă sunt esenţiale în generarea acesteia. Deoarece majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de către organism, acesta trebuie să le primească prin dieta (fie ca atare, fie sub forma de provitamine). Exista 13 vitamine esenţiale (lipsa lor afecteaza funcţionalitatea normala a organismului): A, C, D, E, K, tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acidul pantotenic, biotina, vitamina B6, vitamina B12, acidul folic.

Fiecare vitamina are anumite roluri bine stabilite în economia organismului.

Vitamina A

  • intra în structura pigmenţilor retinieni responsabili de vederea la lumina slabă şi distingerea culorilor
  • este esenţială pentru menţinerea integrităţii şi sănătăţii tegumentelor şi mucoaselor
  • are  importanţă în menţinerea sănătăţii oaselor, dinţilor (mai ales în perioada de creştere)
  • studii recente au demonstrat că are roluri trofice genitale.

Vitamina B6

  • se prezintă sub 3 forme: piridoxina, piridoxal, piridoxamina,
  • face parte din complexe enzimatice implicate în metabolismul proteinelor şi aminoacizilor
  •  rol în stimularea creşterii şi dezvoltării, creşterea capacităţii de apărare împotriva infecţiilor, favorizarea activităţii cerebrale.

Vitamina B12

  • se mai numeşte ciancobalamina
  • ca şi restul vitaminelor din grupul B, îndeplineşte roluri în complexele enzimatice asociate diverselor metabolisme
  • promovează reepitelizarea mucoasei digestive (rol important în ulcer)
  • stimuleaza dezvoltarea şi întreţine activitatea măduvei hematoformatoare.

Vitamina C

  •  acidul ascorbic este un antioxidant cu importanţă în dezvoltarea normală a dinţilor şi Vitamina Cgingiilor, în procesul de mineralizare a scheletului
  • promovează vindecarea şi cicatrizarea plăgilor şi rănilor tegumentare (prin sinteza de colagen)
  • fortifică sistemul imun, asigurând astfel protecţie împotriva infecţiilor microbiene şi virale
  • este implicată în facilitarea absorbţiei fierului şi în creşterea rezistenţei organismului faţă de diverse substanţe toxice din mediu.

Vitamina D

  • forma naturală a vitaminei apare prin acţiunea razelor ultraviolete asupra unui Vitamina Dconstituent al sebumului secretat de piele
  • expunerea de 3 ori/săptămână la soare timp de 10-15 minute, este suficientă pentru a stimula sinteza acestei vitamine, cu asigurarea cantităţii necesare organismului.
  • facilitează absorbţia calciului şi depunerea sa în oase şi dinţi (asigurând astfel o rezistenţă crescută acestor structuri)
  • intervine în homeostazia fosforului.

Vitamina E

  • este o substanţă cu importante proprietăţi antioxidanteVitamina E
  • este o vitamină cu roluri în menţinerea structurii şi funcţiei normale a organelor de reproducere, în asigurarea troficităţii sistemului muscular.
  • are efect hepatoprotector (prin sinteza unor produşi)
  • rol de a stimula proliferarea celulara şi de a forma hematiile
  • facilitează utilizarea vitaminei K în organism.

Vitamina K

  • deşi nu este o vitamină esenţială, rolurile sale în procesul coagulării (efecte Vitamina Kprocoagulante) o fac indispensabilă organismului.
  • studii recente demonstrează că vitamina K este implicată şi în menţinerea rezistenţei şi integrităţii structurilor osoase la persoanele în vârstă.

Vitamina PP (B3)

  • aparţine complexului B iar apartenenţa la familia vitaminelor B explica funcţiile ei în Vitamina B3procesele metabolice
  • rol esenţial în eliberarea energiei din moleculele de glucide, lipide şi proteine.
  • funcţii în scăderea nivelului colesterolului din sânge, menţinerea sănătăţii pielii şi promovarea funcţionalităţii la randament maxim a structurilor nervoase.

Acidul folic (B9)

  • folatul funcţionează în organism în strânsă legătură cu vitamina B12, fiind implicat în Acid Folicformarea hematiilor
  • roluri protectoare pentru fat, pe care îl protejează împotriva apariţiei diverselor anomalii congenitale, de aceea femeile însărcinate trebuie să fie foarte atente la nivelul acestei vitamine
  • printre cele mai frecvente malformaţii legate de insuficienţa acidului folic se numără şi spina bifidă.

Vitamina B5

  • este o vitamina hidrosolubilă esenţială, implicată în metabolismul şi sinteza Vitamina B5carbohidraţilor, proteinelor, lipidelor, în special colesterolului (prin intermediul unei coenzime la a cărei formare contribuie, coenzima A)
  • prezenţa lui este importantă în sarcină, acesta promovând evoluţia normală a gestaţiei.

Vitamina B2

  • este o vitamină hidrosolubilă ce se inactivează rapid la luminaVitamina B2
  • este parte constitutivă a unor enzime cu rol în eliberarea energiei necesare fiecărei celule şi acest lucru o face indispensabilă organismului
  • este implicată în creşterea somatică şi în formarea hematiilor.

Vitamina B1

  • este o vitamină hidrosolubilă instabilă termic (se descompune la căldură)Vitamina B1
  • se combină cu diferite proteine şi formează astfel, enzime ce metabolizează glucidele (cu eliberare consecutivă de energie)
  •  este esenţială pentru procesul fiziologic de creştere şi participa la mentinerea functionalitatii optime a sistemului cardiovascular, nervos dar şi digestiv.

Vitamina B7 

  • rol esenţial în metabolismul proteinelor şi carbohidraţilor, în procesul de Vitamina B7gluconeogeneza, precum şi în producerea unor hormoni şi sinteza de colesterol şi acizi graşi.
  • rol în menţinerea în limite normale a glicemiei şi promovarea sănătăţii fanerelor (păr şi unghii).